По последним данным, опубликованным в журнале The New England Journal of Medicine, более 1,6 млн смертей из-за сердечно-сосудистых заболеваний связаны с избыточным потреблением соли.
Избыточное потребление соли повышает кровяное давление — основной риск болезней сердца и инсультов, напоминают врачи.
Норма потребления соли, рекомендованная ВОЗ, составляет 2 г в день. Проведя метаанализ 205 исследований, авторы статьи установили, что в 2010 году в среднем по миру ее потребление составляло 3,95 г в день, почти вдвое больше нормы.
Эта цифра колеблется для разных стран: от 2,18 г в сутки в африканских странах до 5,51 г в Центральной Азии. В США она составляет 3,6 г в сутки — на 80% больше рекомендованной ВОЗ нормы.
Ученые посчитали, что 1,65 млн смертей в год от сердечно-сосудистых заболеваний, то есть каждая десятая смерть, связаны с избыточным потреблением соли.
Они подчеркивают важность разъяснительной работы среди населения о том, какую опасность несет избыток соли.
