СПЕЦПРИЛОЖЕНИЯ: ТЕХЗОНА ЖИЛПЛОЩАДЬ ДЕНЬГИ СТИЛЬ ЖИЗНИ ПОГОДА В МИРЕ ФОНД ПОМОЩИ

Газета.Ru
Наука

15 февраля 2012 08:38

МЕДОСМОТР

Рвота-кола

— 17.10.09 13:38 —

ТЕКСТ: Александра Борисова

ФОТО: ИТАР-ТАСС

«Американские» проблемы толстых детей, ставших жертвами фастфуда, больше не заокеанская новость. Эти трудности пришли и в Россию. Неправильное питание представляет серьезную угрозу здоровью и может стать причиной серьезных хронических заболеваний уже в юношеском возрасте.

В Москве в информационно-консалтинговом центре Лиги здоровья нации ведущие российские специалисты по гастроэнтерологии обсудили проблемы нарушения питания, его влияние на здоровье детей и взрослых, а также дали рекомендации, как правильно питаться.

Первой (и возможно, самой болезненной) обсуждаемой темой стало излишнее потребление сахаросодержащих напитков («Кока-колы», «Пепси», «Фанты», «Севенапа» и их всевозможных аналогов) жителями нашей страны и особенно детьми.

Традиционно эта проблема связывается с США и привычкой американцев к фастфуду. Там сейчас ситуация достигла критического характера: сенат хочет повысить налоги на такие напитки, а вырученные деньги направить на борьбу с ожирением у детей. Опросы показывают, что это начинание поддерживают до 70% населения.

Конечно, заложить уже в детском возрасте основы диабета и сердечно-сосудистых заболеваний – не шутка.

История сахаросодержащих напитков, как рассказал один из участников дискуссии, Константин Ивашкин, восходит к концу XIX века. Тогда «Кока-кола» была запатентована как лекарственное средство и еще содержала кокаин. Ее рекомендовали в частности как лекарство от импотенции, а также как заменитель, на который могут перейти люди, употребляющие морфин или другие наркотики.

С тех пор состав жидкости изменился, однако полезной и безопасной она не стала. В одном стакане сахаросодержащего напитка содержится эквивалент 10 чайных ложек сахара. Конечно, пить такой сироп должно быть невозможно – его употребление вызывает рвотный рефлекс. Чтобы избежать этого, производители добавляют в «раствор» ортофосфорную кислоту – она в свою очередь блокирует рефлекс.

Вот такой вот раствор и употребляют любители колы и подобных напитков. Передозировка сахара особенно опасна для детей. Она провоцируют возникновение полипов в зоне желудка и печени, а также неалкогольную жировую болезнь печени у детей и подростков.

Эти заболевания традиционно считались уделом взрослых, страдающих излишним весом.

Но помимо сахаросодержащих напитков есть масса других, не менее серьезных проблем питания взрослых и детей.

Как рассказала профессор Елена Булатова из Петербурга, в последние годы наблюдается интенсивный рост числа хронических заболеваний у детей, и на первом плане среди них – заболевания желудочно-кишечного тракта, число которых за последние десять лет выросло в разы.

Статистика действительно неутешительная. Так частота болезней пищеварительной системы выросла в 2,5 раза, заболеваний костей – в два раза, эндокринной системы – в два раза, а число детей с избыточной массой тела – в 4 раза! Это статистика по Петербургу, но общероссийские тенденции в целом такие же. Избыточной массой тела страдают 22–33% всех детей, чаще эта проблема характерна для мальчиков. Одновременно развивается и другая беда – растет число детей с гипотрофией (низким весом).

В чем же причина такой ситуации? Она кроется именно в неправильном питании.

Опросы показали, что 10% старших школьников ни разу в день не едят горячей пищи: в будние дни они живут на перекусах. Кроме того, дети и в целом нынешнее молодое поколение фактически не знают, что такое обед. Когда их спрашивают об этом, они объясняют, что эта какая-то еда в середине дня. То, что традиционно в обед человек должен принимать основное количество дневной нормы пищи, причем он должен состоять из трех блюд, уже забыто. Дети питаются «русским фастфудом» – хлебом с колбасой или сыром. Это и ведет к ожирению в быстрой фазе, а также проблемам ЖКТ и запорам – в долгосрочной. Нормальному функционированию детского (да и взрослого) организмов мешает недоедание овощей, рыбы, молочных продуктов.

Вместе с тем популярность «готовых» продуктов также представляет опасность. Зачастую в них натуральные компоненты заменены красителями, а животных белок, необходимый человеку, – растительным. Новосибирский нутрициолог Яков Новоселов рассказал о медицинских исследованиях продуктов, которые показали, что

более 60% продаваемой в магазинах пищи (в том числе мясо, напитки, молоко) не соответствуют медицинским показателям качества.

А та же самая колбаса в среднем содержит всего 20% мяса, причем половина этого «мяса» – жиры и коллаген.

Вместе с тем законодательные нормы на сегодняшний день не дают врачам рычагов давления на производителей продуктов питания, которые просто стремятся по-своему оптимизировать производство и получить максимальную прибыль.

Собственно, вся эта статистика ставит перед нами только один вопрос – а как же питаться правильно?

Здоровое питание определяется двумя аспектами: пищевой ценностью продукта и его гигиенической безопасностью. Со вторым пунктом сами мы сделать ничего не можем, нам могут помочь лишь надзорные государственные органы и в этом смысле они со своей задачей справляются – новости о массовых отравлениях и заражениях мы слышим не так часто.

Поэтому нам остается первое – обеспечение пищевой ценности нашей еды.

Тут следует отметить, что правильно сбалансированная еда не удел богатых людей. Дорогие продукты могут быть вредными, а дешевые (капуста, репа, морковь) – полезными, витаминными и с успехом заменяющими импортные фрукты и овощи.

Председатель дискуссии, академик РАМН Владимир Ивашкин, сформулировал три принципа правильного питания.
Первый – качество питания, то есть его разнообразие.
Второй – количество питания, то есть умеренность: врачи рекомендуют вставать из-за стола с чувством легкого голода.
Третий – регулярность питания, то есть ритмичность приемов пищи. Иногда этот аспект даже важнее, чем первый. Режим дисциплинирует организм и упорядочивает выработку веществ, необходимых для процесса пищеварения.

Следует помнить, что пища – это не лекарство. Правильное питание нельзя практиковать курсом, как таблеки, – неделю, месяц или год. Оно должно быть постоянным: только так можно обезопасить свой организм от проблем в пищеварительной системе и от постоянного дискомфорта, который они вызывают. Все рекомендации по приему здоровой пищи должны стать привычкой на долгие годы жизни.

Что касается меню, то формула «Щи да каша – пища наша» во многом сохраняет верность.

На завтрак рекомендуется есть каши, например гречневую кашу с растительным маслом и молоком или кисломолочными продуктами. Обед должен состоять из нескольких блюд. Самым здоровым салатом является классический русский винегрет с селедкой. На первое полезны щи, борщ и овощные супы. Второе блюдо должно быть мясным – не сосисками, а мясным блюдом домашнего приготовления. Несколько раз в неделю мясо можно заменять рыбой. Хорошим десертом будут яблоко и йогурт. Рекомендации к ужину схожи с обедом, но он должен быть менее обилен, включать овощи и фрукты. На ночь полезно выпивать стакан кефира с пробиотиками – бактериями, способствующими пищеварению.

Если же полноценно обедать все-таки не получается, «перекус» должен включать йогурты и фрукты, а не хлеб и сосиски.

Настоящие мясные продукты должны быть непременной частью рациона, особенно у женщин, которые часто страдают анемией (снижением уровня гемоглобина) из-за месячных. Мясо и мясные продукты (особенно печень) – единственные источники пополнения гемоглобина.

Молочные продукты критически важны для поддержания в организме уровня кальция, недостаток которого обязательно скажется в зрелом возрасте. Для оптимального поддержания кальциевого баланса в организме хорошо в день выпивать как минимум стакан молока, съедать 70–80 г творога и кусок сыра.

Здоровое питание – это не тяжкий крест, который нужно нести, а подарок, который вы делаете себе и своему организму.

Здоровое питание принесет не только внешнюю стройность и красоту, но и здоровую пищеварительную систему, что, несомненно, улучшает качество жизни. Вряд ли удовольствие от колбасы и газировки сравнится с дискомфортом запоров, поносов и кишечных колик, которые со временем перерастают в очень серьезные, в том числе онкологические заболевания.

Поэтому давайте заменим рекламу «Сделай дью» на «Пейте, дети, молоко – будете здоровы».


Livejournal.com


* Для комментирования, пожалуйста, авторизуйтесь


str-r-ruk

(без темы)

Пффффф. У меня проблема найти нормальную питьевую воду, а вы про кока-колу....

А про здоровое питание, бред. Всем по учебнику био-xимии и физиологии...

Как

Тема

Комментарий


malfet2009

Неужели Малахов начал в Газете.Ру публиковаться?

> В одном стакане сахаросодержащего напитка содержится эквивалент 10 чайных ложек сахара

10 чайных ложек сахара это порядка 60 грамм, значит в литре - около 300. Это почти одномолярный раствор сахарозы. Автор, ты когда-нибудь видел в своей жизни одномолярный раствор сахарозы? Или пробовал его приготовить самостоятельно?
Попробуй...

Как

Тема

Комментарий


vertex5

(без темы)

Весьма наивные советы по здоровому питанию. Кальзий из молочных продуктов усваивается плохо и железо есть не только в говядине. Кроме того очень важно есть просто то, что нравится. Я молоко, творог и красное мясо просто не люблю. Ну не давиться же ими в самом деле. Гемоглобин тем не менее хороший, а давление и того лучше. В общем надо слушать не...

Как

Тема

Комментарий


lenny-van-ross

Ответ от Lenny

Поздним вечером оказался в каком-то маленьком городке в Пенсильвании и очень хотелось есть. В городке нашел только "Мак" - других ресторанов не видел. Когда зашел - мне стало дурно - весь "Мак" был забит настолько толстыми людьми, с дегенерирующими жировыми животами, ногами, руками и так далее. Зрелище из фильма ужаса - у меня...

Как

Тема

Комментарий


pnetmon

(без темы)

«Пейте, дети, молоко – будете здоровы».
ага, вот только с момента появления этого лозунга, как и всех других прошло много времени, и производство молока поменялось. и что коровы едят тоже, и как их содержат... тоже все поменялось.

проще лозунг - всем по огороду и растите овощи-фрукты...

Как

Тема

Комментарий



Все комментарии (62)...

ПАРТНЕРЫ

РОССИЯ ПИШЕТ  — 14.02.12 10:28

Поднялись из грязи

Клеточная жизнь на Земле возникла не в океанах, а в грязевых лужах

Клеточная жизнь на Земле, вероятно, возникла не в древних океанах, а в лужицах теплой илистой грязи, подогретых активной вулканической деятельностью. На том, что жизнь возникла не в океанах, а на суше,...

Комментарии и отзывы 6 отзывов

НАУКА И ОБЩЕСТВО
13.02.12 14:44

Возвращение к нормальной жизни

«Возвращение к нормальной жизни»

Почему старение населения стимулирует развитие материалов для медицинских технологий, как вернуть к нормальной жизни перенесших сложных перелом или опухоль...

Фоторепортаж к статье

ЖИВАЯ ПЛАНЕТА
13.02.12 11:10

Не хотели, чтобы русские были первыми

«Не хотели, чтобы русские были первыми»

Есть ли жизнь в антарктическом озере Восток, ученые узнают в 2013–2014 году. Сейчас скважина законсервирована на период антарктической зимы, работы продолжатся...

Комментарии и отзывы 15 отзывов

ЖИВАЯ ПЛАНЕТА11.02.12 12:55

С помощью муляжей и мух зоологи объяснили, почему зебра полосатая

Правильно поляризованная зебра

Используя по-разному раскрашенные муляжи животных, зоологи экспериментально подтвердили одну из гипотез, объясняющих яркую внешность африканских зебр....

Комментарии и отзывы 7 отзывов

КОСМИЧЕСКИЙ ОБЗОР10.02.12 15:34

Администрация Обамы сократила исследовательский бюджет NASA

NASA не полетит на Марс

Выход NASA из совместной с ЕС марсианской миссией открывает возможность для участия в проекте российского Роскосмоса, считает бывший замдиректора NASA Эд Вайлер. Он сетует на низкий уровень чиновников,...

Комментарии и отзывы 9 отзывов

ЛАБЖУРНАЛ10.02.12 10:42

Нейрофизиологи случайно обнаружили эффективное лекарство, обращающее вспять болезнь Альцгеймера

Лекарство от «альцгеймера»

Эффективным лекарством от болезни Альцгеймера может стать уже известный препарат для лечения рака, считает группа нейрофизиологов. Их грантодатели первоначально скупились на финансирование идеи, которую...

Комментарии и отзывы 6 отзывов

ЖИВАЯ ПЛАНЕТА09.02.12 10:44

Новый суперконтинент появится на Северном полюсе

«В тектонической пляске Земли»

Каким будет новый суперконтинент, который соединит в себе все современные через миллионы лет, попытались понять геологи из Йельского университета. Они предложили новую теорию формирования суперконтинентов,...

Комментарии и отзывы 1 отзыв

НАУКА И ОБЩЕСТВО08.02.12 16:12

Павел Ковалев и Виктор Орлов о металлургии, материаловедении и премии президента РФ

«Повысили характеристики материалов в два раза»

О новом поколении высокопрочных сталей, предназначенных, в частности, для магистральных трубопроводов и арктических судов, «Газете.Ru» рассказали лауреаты премии президента РФ для молодых ученых...

Комментарии и отзывы 1 отзыв Фоторепортаж к статье

НАУКА И ОБЩЕСТВО08.02.12 11:12

Математик Андрей Райгородский о своей науке и премии президента РФ

«Как поаккуратнее сложить картошку в мешок»

Перед получением в Кремле премии президента РФ для молодых ученых один из ее лауреатов, профессор МГУ математик Андрей Райгородский, рассказал «Газете.Ru» доступным языком о теории графов и ее применении...

Комментарии и отзывы 4 отзыва

ЖИВАЯ ПЛАНЕТА07.02.12 15:32


Серенада юрского периода

Услышать, как звучал ночной лес 165 млн лет назад, оказалось возможным с помощью ископаемых отпечатков древних кузнечиков и новейших компьютерных технологий....

НАУКА И ОБЩЕСТВО
07.02.12 10:57

«Я не астроном, но знаю, где какой климат»

О том, как российские ученые могут получить деньги на науку, на примере возможного вступления России в Европейскую Южную обсерваторию «Газете.Ru» рассказал...

Комментарии и отзывы 34 отзыва

МИР ЛЮДЕЙ
06.02.12 17:45

«О колоссальной активности нашей молодежи и ее наличии»

Работы по математике, кристаллографии, медицинскому материаловедению и металлургии удостоились в 2012 году премий президента России для молодых ученых. Секретарь...

Комментарии и отзывы 2 отзыва

ЖИВАЯ ПЛАНЕТА06.02.12 11:10


Россия пробила Антарктиду до озера

Российские ученые достигли поверхности подледного озера Восток, находящегося в Антарктиде на глубине 4000 метров. Процесс бурения проходил более 20 лет. Теперь исследования озера будут продолжены в декабре...

Комментарии и отзывы 29 отзывов

ЛАБЖУРНАЛ
04.02.12 12:29

«Технология нового поколения»

О революционном методе анализа крови на раковые клетки рассказывают сразу пять свежих научных статей. Новый метод не только позволяет отслеживать возможное...

Комментарии и отзывы 5 отзывов

ЖИВАЯ ПЛАНЕТА
03.02.12 15:06

«К собственному ужасу, устроил научную революцию»

О книге известного популяризатора науки Карла Циммера «Эволюция. Триумф идеи», впервые изданной на русском языке, рассказывает доктор биологических наук, ведущий...

Комментарии и отзывы 36 отзывов

ЖИВАЯ ПЛАНЕТА02.02.12 10:30


Мох — это к холодам

Глобальное похолодание на Земле 455 млн лет назад, когда почти вся жизнь была сосредоточена в океанах, спровоцировали мхи, считают британские ученые, четыре месяца наблюдавшие за ящиком с камнями....

Комментарии и отзывы 5 отзывов

МИР ЛЮДЕЙ
01.02.12 14:02

Facebook недооценит, тестостерон переоценит

Люди с заниженной самооценкой любят Facebook как облегченную форму общения, но на деле он не помогает им завести новых друзей и отвращает от них случайных знакомых....

Комментарии и отзывы 4 отзыва

КОСМИЧЕСКИЙ ОБЗОР
31.01.12 13:27

«Биосфера Венеры живет в неторопливом мире»

В новой статье, которая готовится главным научным сотрудником ИКИ РАН Леонидом Ксанфомалити, речь пойдет о «первой жертве земной агрессии на Венере»...

Комментарии и отзывы 52 отзыва

ЖИВАЯ ПЛАНЕТА31.01.12 10:41


От XS до XXL за 70 млн лет

Из кошки можно вырастить слона за 10 млн поколений, а из мыши – за 24 млн поколений. Обратный процесс проходит в 10 раз быстрее, выяснил международный коллектив ученых, задавшийся проблемой эволюции...

Комментарии и отзывы 14 отзывов

НАУКА И ОБЩЕСТВО
30.01.12 19:51

«Когда-нибудь обгоним бюджет научного фонда Сан-Паулу»

Ученые считают, что сделанные Владимиром Путиным в статье заявления о российской науке являются не более чем «консервацией нынешней, крайне неблагополучной,...

Комментарии и отзывы 23 отзыва

ЛАБЖУРНАЛ
30.01.12 11:01

Память на прионах

Прионоподоные белки играют ключевую роль в формировании долговременной памяти, выяснили нейрофизиологи, экспериментируя с мушкой-дрозофилой. Это открытие поможет...

Комментарии и отзывы 1 отзыв

НОВОСТИ. НАУКА

12:45

Ученые из Гарварда раскрыли секрет китайского народного лекарства

12:33

Рогозин предлагает реорганизовать фундаментальную науку в интересах обороны

11:36

Уточнены данные о скорости вращения Венеры вокруг своей оси

10 февраля, 13:24

Нанотрубки и лазер эффективно сжигают раковую опухоль

10 февраля, 13:12

Опубликованы первые фото акул-каннибалов

10 февраля, 12:56

Инженеры NASA устранили неполадку компьютера марсохода Curiousity

08 февраля, 16:07

«Тепловая запись» позволит ускорить работу дисков в сотни раз

08 февраля, 16:04

НИИ Арктики и Антарктики объявило о достижении озера Восток

08 февраля, 15:18

РАН может создать отряд ученых-космонавтов

07 февраля, 10:33

Ионы меди отвечают за эффективное распознавание запаха тухлых яиц

07 февраля, 10:30

«Хаббл» сфотографировал спиральную галактику

07 февраля, 10:24

Шимпанзе способны обучать друг друга выбору орудий труда

02 февраля, 15:33

В Антарктиде обнаружен супербактерии, устойчивые почти ко всем антибиотикам

02 февраля, 15:25

Разработан способ передачи энергии, могущий вызвать электромобильную революцию

02 февраля, 15:08

Глава Роскосмоса: все космические микросхемы будут проверять в специальных центрах сертификации

двадцать строк
о науке


Покурил марихуану – разбил машину

Курение марихуаны перед поездкой на автомобиле в два раза...


В Тихом океане поймали рака-монстра

Карцинологи (ученые, изучающие ракообразных) поймали в Тихом...


Услышать Бисмарка

Мир получил уникальный шанс услышать голос Отто фон Бисмарка...


Здания влияют на голосование

Люди разных возрастов, рас, социального происхождения и...


«Скорпион» с Венеры

На снимках, сделанных на Венере в 1980-е годы советскими...


Чикатило посчитали

Частоту преступлений самого известного серийного убийцы...


Наполеон – кавказец

Император Наполеон Бонапарт родом с Кавказа – об этом...


Жвачка не спасет от курения

Никотиновые жвачки и пластыри не помогают бросить курить,...


Хокинг отметил юбилей дома

Всемирно известный ученый британский физик-теоретик Стивен...

ЯНВАРЬ 2012
Пн ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
3031     
ФЕВРАЛЬ 2012
Пн ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526

СПЕЦПРИЛОЖЕНИЯ: ТЕХЗОНА ЖИЛПЛОЩАДЬ ДЕНЬГИ СТИЛЬ ЖИЗНИ ПОГОДА В МИРЕ ФОНД ПОМОЩИ

Сервисы «Газета.Ru» «Газета.Ru» в Facebook «Газета.Ru» в Twitter «Газета.Ru» ВКонтакте

© ЗАО «Газета.Ru». (1999-2012) — Главные новости дня.
Информация об ограничениях.   Обратная связь.
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-28061 от 27.04.2007 г.
Адрес учредителя: 125080, Россия, Москва, ул. Врубеля, д. 4, стр. 1
Адрес редакции: 127006, Москва, ул. Малая Дмитровка д.20
Телефон редакции: +7 (495) 980 80 28
Факс: +7 (495) 980 90 73
Распространяется бесплатно
Редакция не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях. Редакция не предоставляет справочной информации.
Рубрики «Техзона», «Жилплощадь», «Деньги», «Стиль Жизни», «Связь» являются рекламно-информационными приложениями к «Газете.Ru».
Дизайн-макет: Анатолий Гусев, Петр Бородин

Rambler's Top 100