Психологи из Университета штата Флорида решили подкорректировать стандарт «сытое брюхо к учению глухо». Им удалось показать, что уровень глюкозы в крови влияет на концентрацию и способность к самоконтролю. Может быть, для неврологов, биологов и физиологов эта новость не стала открытием, но психологи Рой Баумейстер и Дайанна Тайс, а также их коллега Кэтлин Восс из Университета Минессоты проделали немалую работу для того, чтобы это доказать.
В свободном виде в организме человека и животных глюкоза содержится в крови, лимфе, цереброспинальной жидкости, тканях головного мозга, в сердечной и скелетных мышцах. В моче в норме содержание глюкозы ничтожно, обычными лабораторными методами в моче глюкоза не определяется.
Концентрация глюкозы в крови здорового человека находится под контролем центральной нервной и эндокринной систем. В регуляции концентрации глюкозы в крови принимают участие гормоны инсулин (нормализует концентрацию глюкозы при ее повышении) и его антагонист глюкагон (повышает концентрацию глюкозы в крови, предотвращая в норме ее чрезмерное снижение), а также адреналин, Глюкокортикоиды, тироксин и трийодтиронин и гормоны передней доли гипофиза, вызывающие повышение концентрации глюкозы в крови.
Повышение концентрации глюкозы в крови (гипергликемия) может быть вызвано поступлением больших количеств глюкозы с пищей (алиментарная гипергликемия), усилением распада гликогена в печени при тяжелой и продолжительной физической нагрузке, эмоциональном стрессе и др., увеличением образования глюкозы из жиров и белков. Гипергликемия может быть обусловлена недостатком инсулина (инсулярная гипергликемия) при сахарном диабете и панкреатитах, экстраинсулярная гипергликемия отмечается при заболеваниях центральной нервной системы, печени и других.
Снижение концентрации глюкозы в крови ниже нормы (гипогликемия) обусловлено ее интенсивным окислением в тканях, повышенным выведением с мочой при заболеваниях почек - почечные гликозурии, а также нарушением обмена гликогена в печени (гипогликемия печеночного типа, например, при гликогенозах) и мышцах и повышенным превращением глюкозы в жиры и белки. Снижение концентрации глюкозы в крови ниже 50 мг/100 мл (по глюкозооксидазному методу) приводит к резкому нарушению деятельности центральной нервной системы (например, введение больших доз инсулина и, как следствие, резкое снижение концентрации глюкозы в крови вызывает так называемый инсулиновый шок).
Краткая медицинская энциклопедия
состояние, характеризующееся низким уровнем сахара в крови. Организм человека и особенно головной мозг для нормального функционирования нуждаются в том, чтобы содержание сахара в крови (в форме глюкозы) было постоянным, поэтому гипогликемия представляет собой состояние, требующее неотложных мер.
Проявляется она комплексом симптомов, таких, как обильное потоотделение, постоянное чувство голода, ощущение покалывания губ и пальцев, бледность, сердцебиение, мелкая дрожь, а также мышечная слабость и утомляемость. Если страдает центральная нервная система, возможны затуманивание и двоение зрения, головная боль, спастические сокращения мышц или частая зевота. Иногда возникают и психические симптомы в виде депрессии и раздражительности, дремотного состояния днем и бессонницы по ночам.
Из-за разнообразия симптомов гипогликемии, среди которых часто доминирует реакция тревоги, многим больным ставят ошибочные диагнозы невроза или депрессии.
Они занимались исследованием самоконтроля с помощью теста Струпа, предназначенного для оценки возможности концентрации внимания, а также способности к выделению основного фактора и игнорированию остальных побочных.
Стимульный материал представляет собой два бланка с названиями цветов радуги. На первом из бланков названия цветов написаны черным по белому. На втором — разными цветами, причем название цвета иногда совпадает, а иногда не совпадает с цветом самой надписи, которой выражено это название.
Испытуемому предъявляется вначале черно-белый бланк, а затем цветной. На первом бланке испытуемых просят читать слова, а вот со вторым задача сложнее — надо называть цвета, которыми эти слова написаны; понятно, что здесь несложно спутаться. Каждая проба продолжается 40 секунд. Фиксируется количество прочитанных слов, а для второго бланка — также и количество ошибок при определении цветов. Оба показателя оцениваются. В норме при прочтении второго бланка наблюдается уменьшение количества слов на 5-10% или появление 1-3 ошибок (запинок) на бланк.
Обычно человек реагирует на повышение информационной нагрузки снижением скорости деятельности или ухудшением ее качества при сохранении скорости выполнения. Снижение скорости и появление ошибок одновременно говорит о невысокой способности к концентрации внимания и о неудачно выбранной тактике поведения в условиях информационной нагрузки.
Сначала психологи установили, что при повторном выполнении задания добровольцы с каждым разом совершают всё больше ошибок.
Изотонические растворы глюкозы (растворы, осмотическое давление которых совпадает с осмотическим давлением плазмы крови), т. е. 4,5-5% растворы, применяют для восполнения потерь воды при обезвоживании организма (напр., при продолжительных поносах, массивных кровопотерях) и в качестве источника питания (для ускорения образования гликогена иногда вводят одновременно 4-5 ЕД инсулина подкожно).
Гипертонические р-ры глюкозы, осмотическое давление которых выше осмотического давления плазмы крови, имеют концентрацию 10, 20, 25 и 40%. При введении гипертонического р-ра глюкозы повышается осмотическое давление плазмы крови, что способствует быстрейшему выведению токсинов через почки и активизации обменных процессов, усиливается сократительная деятельность сердечной мышцы (на этом основано применение гипертонических растворов глюкозы в качестве растворителей для некоторых сердечных гликозидов), расширяются кровеносные сосуды, увеличивается диурез. Гипертонические растворы глюкозы являются компонентами различных кровезамещающих и противошоковых жидкостей.
Краткая медицинская энциклопедия
Во второй части эксперимента исследователи решили усложнить задачу для себя, одновременно скрасив добровольцам жертвование своим временем во имя науки — между заданиями их поили сладкими безалкогольными напитками. Одной группе добровольцев исследователи давали лимонад с сахаром, а второй — с сахарозаменителем. Первая группа куда удачней справилась с заданием.
Ученые объясняют это тем, что уровень сахара восстанавливался за счёт сахара в лимонаде. Хотя если бы они посчитали, сколько времени необходимо сахару из напитка, чтобы попасть в тонкий кишечник, где глюкоза и фруктоза могут всосаться в кровь, то перерыв между тестами надо было бы делать не 10 минут, а, как минимум, полтора часа. Глюкоза может всасываться в ротовой полости, но для этого необходимо не пить лимонад, а полоскать им рот.
Уровень глюкозы в крови действительно повышается практически сразу после приема сладкого, но это происходит за счёт мобилизации внутренних ресурсов печени под действием рецепторов к моносахарам во рту. Этим, например, пользуются спортсмены, сосущие при усталости кусочек сахара. Так что никакого долговременного самоконтроля здесь быть не могло.
Может быть, работу «Силовая модель самоконтроля», публикуемую в Current Directions in Psychological Science, стоило назвать «Сахарозаменители не улучшают работу мозга»?
