Это письмо — отклик на статью «Модные продукты» — ред.
Ну, обо всем говорить не буду. Скажу только о том, с чем в Москве, по-моему, реальная катастрофа – о рыбе. Я понимаю, конечно, что в самой Москве рыба не водится, но всегда почему-то думал, что там, где существует большой спрос, существует и большое предложение.
И действительно, во многих случаях это так: с техникой, с автомобилями, c книгами, например, в Москве проблем нет. А вот с рыбой — РЕАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ.
Расскажу в подробностях, потому что это у меня ну просто больная тема. Итак, заходим в магазин эконом-класса. Что мы видим? Да ничего не видим. Как правило, там либо вообще нет рыбы, либо она вся «типа копченая», либо в консервах. Единственный ее плюс – дешевизна. Но это она потому дешевая, что владельцы магазинов прекрасно понимают, кто к ним в магазин ходит. То есть если ценник высокий будет, можно будет сразу выбросить. А так ее сначала купят, а потом выбросят. Нет, конечно, можно пробовать такое и регулярно сдавать анализы, но я как-то, знаете, предпочитаю просто отказаться от такой продукции.
Дальше идем в крупные супермаркеты, где есть все, но цены за это все умеренные (по московским меркам, разумеется), то есть супермакеты не премиум-класса, а для обычных москвачей и гостей столицы.
Что мы там видим? Семга (обычно в стейках), форель (обычно в стейках), си-басс (обычно целиковая), дорада (также целиковая), треска (потрошенная), щука (ООООчень редко, тоже потрошенная), карп (эти костлявые и дешевые неприхотливые рыбехи, как правило, плавают в аквариумах), палангиус (для тех, кому не хватает денег даже на карпа). Ну и для сумасшедших богатых буратин в некоторых особо крупных заведениях есть так называемый «осетр». «Осетр» этот живет в аквариумах размером 2 на 2 вместе с еще дюжиной таких же, как он бедолаг.
Про премиум-магазины тоже скажу.
Я хоть там стараюсь ничего не покупать, но все-таки иногда захожу из любопытства. К тому же, там чай бывает хороший и не очень, что удивительно, дорогой (рублей 300 за 100-граммовую банку). Вот только его и беру. Итак, какая там есть рыба? Да та же самая. Стейки, си-бассы, дорады. И еще куча каких-то мороженных гадов вроде крабов и устриц. Ну это я не знаю вообще для кого. При таких ценах, если уж очень хочется крабов или устриц, проще взять билет на Камчатку или во Францию и там затариться этими самыми крабами или устрицами на полгода вперед. Привез свежих, в морозилку забросил и ешь, пока не надоест. Мне такое решение не подходит (больно дорого), но покупать эту муру замерзшую неизвестно откуда и когда выловленную, я не буду. И, кстати, не видел ни разу, чтобы кто-то покупал. По-моему, так, для красоты держат, так же, как и хамон.
Что еще остается? Рынки.
Там все очень скучно. Куча воняющей рыбы. Обычно карпа. Иногда есть еще форель речная, которая мало того что сама по себе рекой воняет, так от долгого лежания к этому амбре добавляется еще какое-то тухлое подванивание. Все, конец.
Дорогие москвичи, как вы живете без рыбы? Так и живете или я чего-то не знаю?
