Я на празднике еды не был, но о теме разговоров этих остроумных молодых людей уже давно думаю и знаю. Так вышло, что у меня половины родни в деревне и о том, что такое фермерская еда знаю непонаслышке.

Это письмо – отклик на статью «Парк горького и сладкого» – ред.

Так вот, я не видел еще фермеров, которые бы ели то же, что они продают. Все фермеры пытаются продать побольше и побыстрее, поэтому на продажу идет похуже. Себе – самое лучшее, такое же, как себе, только самым близким, на продажу – всегда похуже. Насколько похуже, зависит от степени испорченности фермера. Кто-то вместо пшена кормит, к примеру, цыплят кукурузой. А кто-то еще и антибиотики им дает, чтобы покрепче были.

Ситуация усугубляется тем, что обычные фермеры редко торгуют напрямую.

Им некогда. Вырастил, продал, выращиваешь дальше. Заниматься логистикой, продажами, поиском клиентов – значит терять драгоценное время. Далее, посредники – тоже не конечное звено. Есть мелкие посредники, есть средние посредники, есть крупные посредники. Если и иметь дело, то лучше именно с мелкими, потому что они хотя бы понимают, откуда что взято.

Далее, цены, которые вы платите за продукты фермеров, никакого отношения к качеству продуктов не имеют. Они лишь говорят либо о количестве посредников в цепочке, либо о жадности перекупщика, либо о том и другом.

И последнее. Принято считать, что продукты фермеров уж точно менее вредны продуктов из магазинов. Это так, но не всегда. Такую вещь, как ветконтроль простые фермеры очень не любят. По идее с ней должны иметь дело посредники на рынках, но вы сами понимаете, как все устроено на территории бывшего СССР.

Таким образом, лучший способ обеспечить себя не самое плохой едой – сесть в машину и поехать в соседнюю область в поисках хорошей (не очень большой) фермы.

Подружитесь с фермером, напроситесь к нему на обед. Если еда понравится, предложите приличную сумму за такие же продукты. Вы потеряете день, может неделю или месяц, обзаводясь такими знакомствами, но выиграете в цене, потому что без посредников продукты будут стоить домашние продукты, с все равно дешевле.

Ну и самое последнее. Единственный на 100% верный способ получить недорогую и полезную пищу – поселиться в деревне и есть только то, что сам и производишь. Пока он нереальный, но погодите, еще лет 70-100 – и так будут жить все.

	— 6.09.11 10:33 —
	Не видел людей, которые ели бы то, что они продают Я на празднике еды не был, но о теме разговоров этих остроумных молодых людей уже давно думаю и знаю. Так вышло, что у меня половины родни в деревне и о том, что такое фермерская еда знаю непонаслышке. http://www.gazeta.ru/lifestyle/style/2011/09/04_e_3755925.shtml

Не видел людей, которые ели бы то, что они продают

Tweet

• ОТПРАВИТЬ:
• Livejournal
• Facebook
• В контакте
• Отправить по почте
• Добавить в избранное
• Распечатать

Livejournal.com

Имя ЖЖ-пользователя	Пароль
Правила использования	Отказ от ответственности

* Для комментирования, пожалуйста, авторизуйтесь

aquilone-1

Абсолютно согласен с автором

А ещё надо носить колпак из фольги, чтобы инопланетяне-феэсбешники не промывали мозги синими лучами.

Как
Тема
Комментарий

glotze7

(без темы)

"лет 70-100 – и так будут жить все"
Наверное, да, в России.
В других странах, не имеющих таких "великих" лидеров, обходится без экстрима, вот я например, сейчас на Майорке, так владелица группы отелей приходит почти каждый день завтракать - в тот же отель, тот же кофе, те же яичницу и бекон, что и все отдыхающие. Это -...

Как
Тема
Комментарий

biochem456

(без темы)

Вот у нас масса мелких магазинчиков от ферм. Хочеш - бери в супермаркете что-то непонятное. Хочеш бери напрямую от ферм. При этом еще неизвестно где качество выше.

Как
Тема
Комментарий

vertex5

(без темы)

Для снабжения города натуральными и свежими продуктами нужно всю ифраструктуру подстраивать под фермеров. Например, вокруг каждого большого города - агрогородки, фермерские хозяйства и организована централизованная доставка до магазинов. Молоко, кефир по утрам свежие и т.д. Организованная сеть доставки позвлит избавиться от лишних перекупщиков, по...

Как
Тема
Комментарий

ko73

(без темы)

Конечно, если у фермера всю его продукцию будут разбирать подчистую, из рук выхватывать, и с деньгами у него проблем не будет, то он сможет лучшее отбирать для себя любимого, а что похуже - продавать.

А если, допустим, с деньгами напряженка, продукцию полностью сбыть тяжело, при этом то, что получше и продается быстрее и выручки больше...

Как
Тема
Комментарий

Все комментарии (27)...

РАНЕЕ В РУБРИКЕ «ЛИЧНОЕ МНЕНИЕ»

	Как победить русский блатняк Согласен с Ленни. Засилье мусорной музыки в нашей стране удручает. Предлагаю только не жаловаться на это, а действовать.
	Хочу меньше спать А давайте я вас немного развлеку. Развлеку, потому что серьезно я эту тему уже не могу обсуждать. Никто не верит, что это
	Те, кто попробовал такую жизнь, не возвращаются Любопытный кейс. Правда, пока не полностью, конечно, раскрыт. Интересны не только демонстративные мотивы «кардинально