Диета влияет на живущие в кишечнике микроорганизмы, выяснили американские ученые, статья которых опубликована в научном журнале Nature.
В частности, удалось установить, что даже краткосрочные диеты, полностью состоящие из продуктов животного или растительного происхождения, существенно меняют микрофлору кишечника.
Так, диета из продуктов животного происхождения увеличивает число бактерий Alistipes, Bilophila и Bacteroides, которые предпочитают желчную среду.
В то же время число бактерий-фирмикутов, которые отвечают за переработку полисахаридов растительного происхождения, существенно упало.
Таким образом, даже небольшая по продолжительности диета существенно меняет микрофлору кишечника, которая, фактически, приспосабливается к рациону человека.
