Врач-эндокринолог Зухра Павлова рассказала в своем Telegram-канале о том, как готовить окрошку, чтобы она принесла максимальную пользу для здоровья.
По мнению специалиста, окрошка – очень полезное блюдо, в ее составе много овощей, богатых клетчаткой, сложных углеводов и белка. Врач советует не жалеть для окрошки зелени и обязательно класть в нее неочищенные огурцы, овощ без шкурки портит блюдо и не приносит пользы. Также лучше отказаться от колбасы.
«Используйте вареное мясо. Я убежденный противник колбасы и вообще обработанного мяса, уже сто раз доказана онкогенность этих продуктов. Поэтому просто отварите немного говядины или курятины», – отметила Павлова.
Эндокринолог также предупредила о том, что не важно, чем заправлять окрошку – квасом или кефиром, главное, чтобы блюдо не было холодным. Идеальная пища должна быть комнатной температуры. Холодная еда приводит к переохлаждению слизистых оболочек и спазму желчных путей.
Ранее сообщалось о том, что диетолог Хоркавая порекомендовала не есть окрошку на квасе при похудении.
