Цивилизация
Экспорт сакэ из Японии в 2022 году вырос на 18,2% и достиг рекордного показателя, сообщает японское издание Kyodo. По данным СМИ, рост продолжается уже 13-й год подряд на фоне бума популярности японской кухни.
В 2022 году Япония экспортировала сакэ на $340 млн. Большая часть японского сакэ в 2022 году была экспортирована в Китай, на втором месте по объему продаж оказались США. Также рынок сбыта включает Южную Корею и Юго-Восточную Азию.
Японские журналисты отмечают, что рост отрасли ускоряют молодые лидеры компаний по производству сакэ, стремящиеся освоить премиальный сегмент рынка и ставящие своей задачей развитие культуры употребления традиционного напитка за рубежом.
Ранее сообщалось, что одна из тодзи, мастеров изготовления сакэ, попала в список 100 самых влиятельных женщин мира в 2020 году.
