Перед Новым годом Роспотребнадзор рассказал, что следует учитывать при покупке красной икры.
Как стало известно, ведомство не советует покупать красную икру, в составе которой содержится опасная пищевая добавка Е-239 (уротропин), запрещенная к применению с 2010 года.
«Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой. Икра должна заполнять баночку полностью; икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали; натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны; натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся», — рассказали в Роспотребнадзоре.
Также в ведомстве добавили, что если положить икру в горячую воду, то натуральная икра побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.
Ранее сообщалось, что Минсельхоз отказался регулировать цены на красную икру.
