Биотехнологи Алтая разработали технологию приготовления пельменей с перловкой и пшеном. Об этом сообщает FlashSiberia.
Первую партию представили на фестивале разработок Института промышленной биотехнологии, химии и экологии, который проводится в рамках секции «Промышленная и пищевая биотехнология в 21 веке» международного биотехнологического симпозиума Bio-Asia 2015.
«Технология и рецептура представленных продуктов создана студентами и учеными Алтайского государственного университета», — отметили разработчики.
Кроме того, ученые поделились разработками облепихового сыра и мороженого с подсолнечником. Разработки пока не запущены в массовое производство.
