«Все произошло очень быстро»
По данным минэкономразвития Крыма, в 2014 году производство вина на полуострове снизилось на 20,1% по сравнению с 2013-м.
«При этом получалось, что у крымских предприятий не было серьезной кредитной истории. Из-за процедуры переоформления нельзя было заложить часть имущества в залог. Ставки по кредитам были просто неподъемными. Если в среднем по России они составляли 21–22% годовых, то в Крыму они начинались с 24% и могли доходить до 30%. Это же вообще неподъемный процент», — объясняет глава группы компаний «Легенда Крыма» Михаил Штырлин.
Вдобавок к финансовым трудностям возникли проблемы с обеспечением урожая.
«Большинство виноградарей оказались без поставляемых из Украины средств защиты от вредителей и болезней. Кроме того, начались проблемы с водоснабжением. Часть урожая погибла», — сказал Акчурин.
По данным минэкономразвития Крыма, в прошлом году было собрано чуть более 70 тыс. тонн винограда (-26,3% по сравнению с 2013 годом).
Однако основной проблемой, негативно сказавшейся на винодельческой отрасли, как признают авторы доклада и сами виноделы, стала перерегистрация винодельческих предприятий в соответствии с законодательством РФ.
«Первую бутылку на материк мы продали через год»
«Как только Крым присоединили, после референдума, в Крым приехали заместители Росалкогольрегулирования (РАР) практически в полном составе. Всех собрали и говорят: «Граждане виноделы, никому не волноваться, все будет хорошо. Мы понимаем, в каких условиях вы оказались, поэтому сделаем все возможное, чтобы ваши предприятия работали. Вот лицензии, печати — заменим ваши украинские на российские на тот же срок, на который были даны украинские», — вспоминает Павел Швец, глава винодельческого хозяйства Uppa Winery. —
Все: «О, классно. Слава России».
Но регуляторы сказали: «К 1 января 2015 года приведите свои предприятия согласно российским нормам».
Никто не знал, что за нормы, но пообещали: «Да-да, отлично, все приведем, давайте скорее лицензии, все успеем сделать».
А потом виноделы стали вникать, что это за российские нормы, общаться с кубанскими виноделами, читать знаменитый ФЗ-171, регулирующий производство и оборот алкогольной отрасли. И тогда они поняли, что привести свои предприятия к российским нормам до указанного срока просто нереально.
«На предприятии потребовалось установить специальное программное обеспечение, напрямую связанное с системой РАР в Москве. В систему ЕГАИС заносятся любые действия, связанные с виноматериалом. Это происходит в автоматическом режиме, погрешность — 100 граммов. Обойти эту систему невозможно: она просто не напечатает акцизные марки, — объясняет Швец, сопредседатель севастопольского отделения «Деловой России». —
Параллельно с этим на каждом трубопроводе предприятия стоят счетчики. Они тоже соединены с интернетом параллельно ЕГАИС, это независимые две системы. Они в автоматическом режиме выдают, какой объем жидкости по этим трубам прошел. Обойти их невозможно: счетчики опломбированы, если ты оторвешь пломбу, то на следующий день заберут лицензию. Данные счетчиков сравниваются в системе РАР с данными, которые компания заносит в ЕГАИС. И если есть несоответствие, на следующий день приезжает проверка, две ошибки — отбирают лицензию. Вместе с этим опечатывается производство, чтобы не было возможности производить фальсификат».
Установка такой системы обходится примерно в 2 млн руб.
«Конечно, для крупных предприятий сумма довольно ощутимая. Но для небольших производств это практически космос, — говорит Акчурин. — Чтобы вложить такие деньги, нужны оборотные средства. А откуда им взяться, если товар не попадает на полку? Эта отрасль не работает по системе предоплаты».
Вдобавок к необходимости установки дорогостоящего оборудования возникали задержки выдачи марок.
skin: article/incut(default)
data:
{
"_essence": "test",
"incutNum": 2,
"pic2": "/files3/337/6611337/TASS_10360971.jpg",
"repl": "<2>:{{incut2()}}",
"uid": "_uid_6611337_i_2"
}
«В течение прошлого года мы не продавали, потому что не могли получить федеральную марку. Мы два раза меняли лицензию, потому что у компании была одна организационно-правовая форма, а когда перерегистрировались на российскую, то она оказалась другой. И пришлось еще раз получать лицензию. Потом еще раз пришлось менять из-за смены адреса. Потом мы купили сервер, программное обеспечение, — рассказывает Швец. — Да, в августе нам дали региональные акцизные марки, по которым стало возможно продавать вино в Крыму, это стало серьезным подспорьем.
Но после присоединения Крыма к России первая продажа на материке, в Москве, произошла спустя год. А в течение всего года люди работали, получали зарплату, приходилось доставать как-то деньги».
Переходный период для винодельческих предприятий Крыма в итоге был продлен до конца этого года, Севастополя — до середины года.
По данным РАР на середину февраля, 80% винодельческих предприятий в Крыму завершили процедуру переоформления.
Лучше даже не сравнивать с украинским законодательством
Практически все виноделы сходятся в том, что украинское законодательство отличалось от российского в более выгодную сторону.
«Лучше даже не сравнивать два законодательства, мы проигрываем», — заверяет президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович.
Среди плюсов системы соседней страны — дешевле акциз (1 коп. против 6 руб.), а также ниже налоги (на Украине производители алкоголя могут работать по упрощенке, тогда как в России — только через юрлицо, платя НДС 18% и налог на прибыль 20%).
«В Украине был взят курс на дерегулирование экономики, там намного проще процедуры регистрации, получения различных разрешений, меньше проверок. А тут возникает ощущение, что количество норм и правил, которые предприниматель должен соблюдать, наоборот, имеет тенденцию к росту», — отмечает Штырлин.
Тем не менее и в российском законодательстве крымские виноделы учатся видеть свои плюсы.
«До августа прошлого года мы жили еще в двух системах: был какой-то аналог украинской системы для взимания налогов, при этом параллельно уже действовала российская. На мой взгляд, российская налоговая система более четкая», — полагает Акчурин.
«В России ниже социальные взносы, поэтому мы смогли перевести свой штат на белую зарплату. До этого не было принято официально оформлять в штат, платили в конвертах», — рассказал представитель одного из крупнейших местных винодельческих предприятий.
«Дайте Крыму хоть саженцы втыкать в землю»
И все-таки главным плюсом украинской прописки виноделы называют государственную систему компенсации затрат на посадку виноградников.
«Там существует фонд, куда идет 1,5% с продаж алкоголя. Соответственно, когда винодел хотел обновить свои виноградники, компенсация его затрат достигала 60–80%. В России этот показатель с учетом всех программ, федеральных и региональных, не будет даже на уровне 20%, — объясняет Попович. —
К примеру, в 2014 году из расчета на 1 га выделялось 30 тыс. руб. на посадку виноградника. В последующие четыре года идет частичная компенсация по уходу, по 20 тыс. в год. Таким образом, за пять лет превращения саженца в плодоносящую лозу виноградарь получает 110 тыс. руб.».
skin: article/incut(default)
data:
{
"_essence": "test",
"incutNum": 3,
"pic2": "/files3/337/6611337/TASS_5198560-_1_.jpg",
"repl": "<3>:{{incut3()}}",
"uid": "_uid_6611337_i_3"
}
Переходить на крымские или российские саженцы виноделы не хотят: во-первых, их и нет в нужном количестве, во-вторых, они хуже по качеству, а главное — у них уровень приживаемости менее 70% против 98% у тех же французских.
«В Украине система компенсации в 2012–2013 годах уже буксовала, но все-таки худо-бедно существовала. В прошлом году мы высадили 100 га виноградников и получили достаточную сумму возмещения, еще по украинским нормативам. Правда, в итоге ее «съела» девальвация рубля», — сказал Штырлин.
«В России еще сложно и зачастую дорого получить разрешение на ввоз импортных саженцев. Но крымским виноделам разрешения выдают в полуавтоматическом режиме. Видимо, было распоряжение сверху: дайте Крыму хоть саженцы втыкать в землю, он же и так ничего делать не может, задыхается», —
рассказал источник на крупном крымском винодельческом предприятии. По его словам, сейчас производители, чтобы лишний раз не смущать европейских партнеров, не пишут в сопроводительных документах в адресе «Крым», ограничиваясь более общим «Российская Федерация, район, село такое-то».
Поставки идут через Белоруссию, потом в Ростов-на-Дону, а далее через паромную переправу в Керчь и в конкретное хозяйство.
По документам в Крыму высажено порядка 30 га виноградников, но по факту — не более 15 тыс. Из них порядка 7 тыс. га приходится на крупные предприятия «Массандра» и «Инкерман». Большинство виноградников требует пересадки, так как они были посажены еще в 1970–1980-х годах и дают 25% максимально возможного урожая.
«Какая-то растерянность»
Затраты на модернизацию крымского винопроизводства требуются значительные. При этом встает вопрос: кто будет финансировать это обновление?
«Сейчас пошли по созданию так называемых ГУПов, то есть по пути объединения заводов с крупными хозяйствами. Возможно, это правильно, потому что в Украине были очень запутанные схемы по земле, имуществу. Может, и есть в этом определенная целесообразность», — рассуждает Акчурин.
«Сначала был Севастопольский винодельческий завод. Сейчас его объединили с довольно крупным совхозом им. Полины Осипенко. Он достался нам не в самом лучшем состоянии: полгода задолженность по зарплате, электроэнергия отключена. То есть фактически банкрот. Сейчас удалось погасить все задолженности, получаем лицензию уже на объединенное предприятие», — рассказал потомственный винодел Рем Акчурин.
«Но большинство предприятий оказалось как будто без перспективы, — настаивает Акчурин-старший. — Есть какая-то растерянность. Потому что непонятно, будет ли этот ГУП дальше приватизирован. Всем же понятно, что государство не самый эффективный собственник».
Сомнения виноделов понять несложно. Либо государство сейчас вложит деньги в предприятия, а потом их кто-то приватизирует. Но будет ли достаточно средств у минсельхоза, чтобы профинансировать хотя бы посадку виноградников? Либо все-таки должны прийти некие инвесторы, забрать предприятия и вложить собственные средства.
Спрос на крымское
Главные надежды крымские виноделы связывают с российским рынком.
«А куда им деваться? Украинского рынка для них больше нет. Остался только местный, внутренний, ведь почти половина крымского вина потреблялась на месте, в том числе туристами, и теперь еще российский, материковый», — отмечает Попович.
«Раньше российский рынок не то чтобы был особо закрыт. Но туда сильно не рвались. Это было такое обоюдное решение: крымское вино производилось и выпивалось на Украине, а для России это все равно был импорт», — говорит Акчурин. «Естественно, крупные производители были представлены в России задолго до присоединения Крыма, но сейчас открылись новые возможности», — полагает Штырлин.
Главное, на что надеются крымские виноделы, — это емкость рынка и платежеспособность россиян.
«В последние несколько лет украинский рынок сильно проседал, а с учетом сегодняшних реалий там идет серьезное снижение уровня жизни. Российский рынок также в подвешенном состоянии, он стагнирует. Но здесь просто численность населения почти в три раза больше, что компенсирует потерю украинского рынка», — говорит Штырлин.
По словам производителей, сейчас со стороны российских дистрибьюторов, сетевого ритейла к крымскому вину появился большой интерес: многие приезжают на полуостров, ищут поставщиков. «Это объясняется в том числе патриотической волной присоединения к России», — полагает Штырлин.
«Не думаю, что это так сильно связано с патриотическим настроем, просто импортное вино стало непомерно дорого стоить, — не согласен Швец. — Если раньше оно в закупке было до 1 тыс. руб., то сейчас — 2 тыс. руб. Рестораны как умножали на три, так и продолжают: теперь вместо 3 тыс. руб. они продают его за 6 тыс. руб.».
Каковы бы ни были причины, в российских супермаркетах присутствие крымских вин стало точно заметнее. «Например, в супермаркетах «Виктория» Московского региона ассортимент крымских вин насчитывает 40 наименований, 27 позиций появилось за последний год», — сказала директор по внешним связям «Дикси» Екатерина Куманина. «В гипермаркетах «Ашан» представлено порядка 20 наименований крымских вин. Ассортимент не изменился за последнее время. Однако спрос за последний год значительно вырос, в целом приблизительно на 60%», — отметила директор по внешним коммуникациям Auchan по России Мария Курносова.
Крымское подорожало
Рост спроса в итоге ударил по любителям крымского вина: производители резко подняли цены.
В среднем крымское вино подорожало на 50%, при этом в зависимости от марки диапазон роста составил 25–70% по сравнению с 2014 годом.
«Сначала я думал, что рост цен ограничится 10–15%, но сейчас видно, что я ошибался в своих прогнозах. Конечно, на производителях сказалась девальвация. Но в итоге именно спрос подтолкнул так резко вверх цены», — полагает Штырлин. С ним согласны и другие участники рынка, которые признают, что роль себестоимости в ценообразовании не является определяющей.
«Я, как и все, повысил цену на 40%, — говорит Швец. — Продаю свое аналогичное по качеству с западными вино на 20–25% ниже».
«Безусловно, повышение стоимости крымского вина — это негативный фактор. Но покупателям придется как-то адаптироваться к новым ценам», — считает Попович.
Новый сезон
О перспективах нового сезона крымские виноделы говорят осторожно. «Есть понимание, что он не будет суперсезоном. То есть мы надеемся, что он будет получше, чем прошлый, если не возникнет каких-то дополнительных факторов нестабильности», — полагает Штырлин.
«Кто знает… Сейчас понятно, что будут проблемы с орошением. Но если дожди пойдут вовремя, то урожай будет даже лучше, чем в прошлом году», — говорит Попович.
«Планируем в этом году произвести больше вина, — надеется Рем Акчурин. — Понятно, что проблемы с логистикой никуда не денутся. Но если в прошлом году мы не знали на материке производителей вспомогательных материалов (бутылки, пробки), то сейчас связи уже налажены. Мы теперь наперед заказываем ту же бутылку, запасаемся, понимая, что переправа может встать в любой момент».
Виноделов также беспокоит, что многие магазины в Крыму до сих пор не получили лицензии на продажу алкоголя. «Около 80% магазинов сейчас не продают спиртного, кроме пива. Та же ситуация и с ресторанами, у которых нет лицензии на продажу алкоголя», — отмечает Цапелик. «Процесс с выдачей лицензии магазинам оживился только в феврале», — подтверждает Акчурин.
Однако главное беспокойство у местных вызывает появление большого количества новых игроков, специализирующихся на дешевой «разливайке»:
skin: article/incut(default)
data:
{
"_essence": "test",
"incutNum": 1,
"pic2": "/files3/337/6611337/TASS_10361031.jpg",
"repl": "<1>:{{incut1()}}",
"uid": "_uid_6611337_i_1"
}
При этом, пугают виноделы, разливаться может совсем не безобидное испанское вино. «Может произойти расцвет фальсификации и производства суррогата. Так уже было в конце 1990-х — начале 2000-х годов», — предупреждает Штырлин.
На самом деле виноделы немного лукавят: рынок виноматериалов сформировался как на Украине, так и в России давно. «В 1950-х годах, когда решили страну напоить дешевым вином, встала проблема: СССР огромный, а виноград растет только на юге. Поэтому разделили заводы на объекты первичного и вторичного виноделия. Первичные находились там, где растет виноград, и делали виноматериал. А заводы вторичного виноделия уже развивали виноматериал и поставляли в торговые сети. Это было сделано, чтобы не возить бутылки, воздух: дешевле привезти цистерну и разлить на месте, — рассказывает Швец. —
Позже СССР не стало, появился рынок виноматериала, при этом происхождение особо не регламентировалось. То есть вы, находясь в Крыму, могли купить виноматериал из любой страны мира, разлить его и назвать крымским. И по закону так можно делать и в Украине, и в России».
Как заверяет источник «Газеты.Ru» в крупной винодельческой компании, в прошлом году на полуостров импортный виноматериал практически не поставлялся. «Раньше все известные марки хотя бы частично делали вино из украинского виноматериала. Никакая Испания и не нужна была почти. И даже если завозили дешевый виноматериал из Молдавии, то сначала он становился по документам украинским и только потом попадал в Крым.
Сейчас на Украине из-за резкого сжатия спроса образовался большой излишек виноматериала, который к тому же очень дешев из-за обвала гривны. Насколько я знаю, уже делались попытки его завезти в Крым. Скорее всего, договорятся, — сказал он. — Поставки российского виноматериала все равно ничего не решат: его не хватает даже производителям на материке».
