Почему не надо бояться «Ешек» в еде: разбираем с точки зрения науки

Услышав про «опасные Е» в составе продуктов, многие начинают бояться любой надписи с цифрами. Кажется, что каждый второй продукт — это сплошные «Ешки», и в магазинах уже нет ничего натурального. На самом деле, конечно, есть, в том числе незаслуженно обиженные Е-добавки. Они могут быть натуральные и синтетические, но при этом одинаково безопасные. Вместе с пищевым химиком-технологом расставили точки над Е, чтобы развеять все страхи.