Цивилизация
Санитарные врачи приступили к проверке безопасности ягод и грибов на рынках Подмосковья. Их отправляют на экспертизу в лаборатории региона. Ежедневно образцы исследуют на радиацию и отсутствие заболеваний, сообщает телеканал «360».
Прежде всего продукцию оценивают визуально. Затем основная задача — выявить опасные образцы. Особое внимание уделяют изъятию ядовитых грибов. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия региона Андрей Разин.
«Ядовитые грибы вызывают тяжелые пищевые отравления, а иногда со смертельным исходом. И только специалист лаборатории правильно определит ботанический вид грибов», — сказал он.
Министр подчеркнул, что к продаже допускают свежие грибы, однородные, без слизи, вредителей, песка и земли. То же самое касается ягод. Они должны быть без каких-либо повреждений и заболеваний.
Следующее обязательное исследование — это проверка грибов и ягод на радиацию. Измеряют при помощи дозиметров. Лидером по накоплению радиоцезия считаются горькушка, польский гриб, свинушка, моховик и масленок. Врачи не рекомендуют собирать их.
Такую экспертизу проводят ветеринарно-санитарные врачи из Минсельхозпрода Подмосковья. Они исследовали уже более 100 проб грибов и примерно столько же ягод.
«Торговля грибами и ягодами на рынках региона производится в специально отведенных для этого местах. И приобретать их можно только на рынках, где функционирует государственная лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы», — сказал Андрей Разин.
По словам министра, в прошлом году специалисты ведомства государственных ветеринарных лабораторий области провели более 2,5 тысячи исследований дикорастущих грибов и восьми тысяч проб ягод.
