Цивилизация
В Лондоне владельцы любимого ресторана знаменитостей и премьер-министров задумали расширение, сообщает Bloomberg.
Речь идет о заведении Kitty Fisher's, которое открылось два года назад. Теперь планируется открыть еще четыре-пять локаций с такой же аурой, но другим меню.
Такая стратегия напоминает действия шеф-повара Эйприл Блумфилд в Нью-Йорке, которая сначала добилась успеха со Spotted Pig, а затем открыла ряд новых ресторанов.
Что касается Kitty Fisher's, то его популярность удивила владельцев Тома Маллиона, Оливера Милберна и Тима Стила. Это маленький ресторан с крохотной кухней. Тем не менее среди первых посетителей заведения были актер Брэд Питт и тогдашний премьер-министр Великобритании Дэвид Кэмерон.
Расширение должно начаться в 2017 году. Не исключено открытие паба или рыбного ресторана.
Ранее сообщалось, что лондонские рестораны открываются и закрываются рекордными темпами.
