Родился в Чертальдо (Италия) 7 марта 1959 г.
Окончил карьеру футболиста Серии С в 1994 г. Остался работать в клубе «Эмполи» – был назначен главным тренером основного состава в 1995 г.
В 1998 г. перешел главным тренером в «Сампдорию», но еще до конца сезона был уволен. Возглавил клуб «Удинезе» в 2002 г. С 2005 по 2009 гг. – тренер футбольного клуба «Рома». Под его руководством «Рома» дважды завоёвывала Кубок Италии (2006/07, 2007/08) и один раз Суперкубок (2007).
По итогам 2006 и 2007 гг. Спаллетти назывался лучшим тренером Серии А.
С декабря 2009 г. утвержден на пост главного тренера ФК «Зенит» (Санкт-Петербург).
Женат, имеет троих детей.
