Мы публикуем отклик на заметку «Зачем апелласьон начинающему виноману». — ред.
Итак.
- Не покупайте в российских супермаркетах Кьянти, особенно в пузатых бутылях в оплетке - частично это деньги на ветер (плата за бренд). Хотя и красиво на столе.
2. Смело покупайте Бордо АОС от 400 р. и выше - почти наверняка будет неплохо.
3. Если вы не любите нарочито концентрированный аромат и вкус, лучше не покупайте Чили, если не знаете конкретного вина.
4. Не покупайте наугад Аргентину. Это же относится к странам бывшего соцлагеря (Болгария, Венгрия), к России и Украине и само собой к Молдавии —
берите только то, что уже знаете и что вам нравится (если такое конечно есть!).
5. Смелее покупайте провинциальное вино: например, Сицилийское скорее всего будет лучше Пьемонта или Тосканы, - речь идет о недорогих винах. Потому что опять же высока плата за раскрученный бренд, за тот самый «апелласьон».
6. То же скажу и про Францию: Лангедок какой-нибудь, берег Луары - посоветую скорее, чем Бордо, при равных ценах.
7. Про Италию пара заметок. Между Вальполичеллой и Бардолино - выбирайте, если вы колеблетесь, при прочих равных - Вальполичеллу. И выбирайте, при прочих равных (цена, производитель) Неро Д'Авола и Монтепульчано д'Абруццо — среди других вариантов.
8. Испанские вина в массе своей скорее плохи, чем хороши, так что наугад не берите и их, пусть даже там гордо написано слово Риоха.
Большинство недорогих Риох у нас в магазинах - это очень терпкие, очень сильно отдающие дубом вина. Они производят впечатление (ух ты! вот это запах!) только на дилетантов.
На самом деле они слишком грубы. Как будто их ароматизировали. Их цена, ИМХО, не соответствует качеству.
8. Еще совет: если выбор между вином из одного сорта и ассамбляжем, скорее второе - будет интереснее. Но только все сорта, входящие в состав должны быть указаны!
А если написано что-то вроде: вино изготовлено из высококачественного винограда, выращенного во Франции - это точно тревога! Назад на полку такое. Заборы им красить.
Да, все эти советы касаются недорогих (до 500 - 700 р.) вин из супермаркетов. Т.е. массовой продукции.
И из всех этих обобщений конечно бывают исключения. Я например, с удовольствием пью испанскую Лирию, из Валенсии, хотя только что испанцев и приложил. Повторюсь, везде бывают исключения.
В целом, со временем приходишь к Франции. Что и не странно. Начинаешь понимать, что это классика виноделия, и даже в нижнем ценовом сегменте это так.
Привозят ее к нам и продают у нас очень многие, выбор большой - видимо, есть конкуренция - и цены не адски задраны. Ну, раза в 2-3, если сравнивать с супермаркетом в Европе.
Примерно так.
