В итальянской Вероне прошло одно из крупнейших винных событий мира – выставка Vinitaly 2010. Пользуясь случаем, «Газета.Ru» выяснила, чем могут быть полезны подобные выставки для рядового любителя вина и какие из них можно посетить в ближайшее время.

Ежегодный фестиваль вина Vinitaly, прошедший в этом году уже в 44-й раз, наряду с немецкой выставкой ProWein и международным шоу Vinexpo составляет тройку наиболее освещаемых «винных» событий в мировой прессе. (Выставка ProWein месяц назад прошла в Дюссельдорфе, а к Vinexpo мы еще вернемся чуть ниже).

Итоги Vinitaly 2010 говорят о том, что в этом году всеобщий интерес к итальянским винам, даже в связи с кризисом, ничуть не убавился. Выставку посетили более 150 тысяч человек. На стендах 4200 участников, занимавших общую площадь почти 100 000 квадратных метров, были представлены все винодельческие регионы и стили производства вина.

После каждой такой выставки, которую обязательно посещают представители всех крупных российских импортеров, на полках наших магазинов появляются новые интересные вина,

как от знаменитых производителей, так и от ранее неизвестных, из менее популярных областей Италии.

Однако подобные мероприятия могут быть полезны не только дистрибуторам или производителям. Предлагаемый формат винных выставок «walk around» (то есть свободное перемещение от одного стенда к другому безо всяких ограничений и возможность пробовать те вина, которые интересны данному посетителю) позволяет любому человеку совершенствовать свои знания именно в той области вина и виноделия, которые ему интересны в данный момент.

Большинство людей по всему миру, увлеченных вином, с уверенностью скажут, что в формировании их вкуса открытые винные выставки сыграли ключевую роль.

В самом деле, где еще начинающий любитель может одновременно попробовать несколько десятков различных вин, параллельно узнать об их особенностях, нюансах технологии, специфике сортов винограда и научиться правильному обращению с вином?

В этом году на Vinitaly вечерние мероприятия выносились прямо в город – участие в них за очень умеренную плату (около 10 евро) мог принять любой желающий. В эту сумму входили несколько тематических дегустаций с закусками и образовательные классы, а также увеселительные мероприятия вроде шоу барменов.

Россия, увы, пока не балует нас подобными винными событиями. Последние выставки 2009 года показали, что дистрибуторы в массовом порядке отказываются от собственных стендов, возвращаясь к формату частных дегустаций, пресс-ланчей и эногастрономических вечеров для узкого круга приглашенных лиц. Падение интереса к выставкам настолько велико, что для проведения одной из них в Москве осенью 2009 года потребовалось привлечение «административного ресурса» –

дистрибуторам мягко намекнули, что «стенд надо купить и поучаствовать», во избежание различных проблем с бизнесом.

Стоит ли удивляться, что в итоге были представлены самые дешевые и неинтересные вина, а в качестве персонала на стенде зачастую находился (да и то не всегда) самый бесполезный сотрудник компании? А в последний, открытый для широкой публики день, на стендах и вовсе никого не было.

Поэтому, если есть возможность, то в образовательных целях лучше посетить одну из зарубежных винных выставок. Пообщаться непосредственно с виноделами или виноградарями и узнать интересные тонкости «из первых рук» – это дорого стоит.

Как раз в ближайшее время планируются несколько значительных винных событий.

С 1 по 31 мая в андалусском городе Херес-де-ла-Фронтерра во дворце Jerez's Arab Alcazar будет проходить Vinoble – единственная выставка, которая полностью посвящена крепленым, десертным и натуральным сладким винам. Она проходит раз в два года и не требует предварительной аккредитации – туда может попасть каждый желающий.

С 18 по 20 мая в Лондоне состоится London International Wine Fair – Лондонская международная ярмарка вин. Это одно из крупнейших событий в мире производства и продажи вин и других алкогольных напитков, в том числе крепких.

В отличие от многих подобных мероприятий, эта выставка носит «закрытый» характер, и организаторы требуют предварительной регистрации.

Все требования к участникам и посетителям есть на официальном сайте выставки http://2010.londonwinefair.com

Наконец, 25 – 27 мая в Гонконге работает Vinexpo Hong Kong 2010 – Международная выставка вина и спиртных напитков, одна из самых масштабных в мире. Для посещения выставочных стендов Vinexpo так же необходима предварительная регистрация на сайте организаторов: http://www.vinexpo.com/

Несмотря на то что некоторые выставки предполагают «закрытый» формат и организаторы сообщают, что зарегистрироваться могут только «профи», не нужно этого пугаться. Ведь обычно при всех, даже самых закрытых, выставках кроме профессиональной части обязательно организуется часть «образовательная»: мастер-классы, лекции, дегустации и т. п. Билеты на такие мероприятия стоят недорого, от 10 до 50 евро, а пользы…

Если вы вдруг надумаете посетить одно из этих мероприятий, нужно знать несколько простых правил, которые позволят извлечь из выставки максимум пользы.

Ходите на все возможные мероприятия, даже если на первый взгляд они кажутся бесполезными: как говорится, никогда не знаешь, где найдешь, где потеряешь.

Обязательно фиксируйте свои впечатления: записывайте, фотографируйте.

Сейчас почти каждый человек имеет в кармане сотовый телефон с фотоаппаратом и возможностью добавить к фотографии короткую аннотацию. Не стесняйтесь фиксировать этикетки и подписывать фото хотя бы одним словом – «понравилось», «не понравилось», «чудесно» или «отвратительно». Придя домой, пересмотрите фотографии и постарайтесь запомнить те вина, которые особенно выделялись на общем фоне. Иначе вы лишь приятно проведете время, без особой пользы для развития своего вкуса.

Постарайтесь определить для себя самое главное: вина какого сорта вам нравятся больше других, и что именно их выделяет.

Очень часто производитель предлагает попробовать на его стенде сразу все образцы. Не поддавайтесь соблазну – если вы решили понять, какими бывают вина, например, из Каберне Совиньона или Пино Нуара, – пробуйте именно их. Составляйте себе свой личный дегустационный план и старайтесь ему следовать.

Ну и самое главное – не увлекайтесь! На винных выставках новичка очень часто охватывает желание пробовать, пробовать, пробовать, пробовать... Не делайте этой ошибки:

даже у очень опытного дегустатора после 10–15 вин наступает усталость вкусовых рецепторов, и он начинает оценивать вина не вполне корректно.

Давайте себе отдых. В течение 10-минутного перерыва вы как раз сможете сделать нужные пометки в своем блокноте или телефоне и дадите отдохнуть своему языку. Что в итоге принесет двойную пользу.

Пробуйте вино, но помните: вы пришли на выставку учиться, а не напиваться. Выплевывайте продегустированное вино без колебаний! Иначе все может закончиться тем, что вы не только не извлечете из выставки пользы, но и будете неважно себя чувствовать на следующий день.

• новости
• отправить

Livejournal.com

Имя ЖЖ-пользователя	Пароль
Правила использования	Отказ от ответственности

* Для комментирования, пожалуйста, авторизуйтесь

alex-router

(без темы)

"Большинство людей, увлеченных вином..."

Ах, какой изящный эвфемизм!
Собственно, обсуждение темы также отдает ненулевой стадией "увлечения".
Спокойствие, господа! :)))

Как
Тема
Комментарий

tyoma-cat

(без темы)

на достойных мероприятиях выдают специальный пластмассовый стакан для сплевывания, но цены даже в весьма скромной Канаде 75-95$ за хорошую дегустацию.

сыры очень неплохо очищают полость рта. сухарики очищают заметно хуже. обычно можно попросить бокал воды прополоскать рот.

я не понимаю, что мешает делать заметки сразу после...

Как
Тема
Комментарий

victoria-riepi

(без темы)

сыр - нет, только сухарики)) если, опять же, надо закусить))
потом, мы же все же дегустаторы -любители, выбираем себе вино по вкусу, я к этому вопросу так уж строго не подхожу - выплевывать! А в Цюрихе выставка проходит на кораблях - там как-то качнуло, а я-то думаю: "Неужто уж так набралась, что пол из-под ног уходит?!" Но это были...

Как
Тема
Комментарий

palestout

(без темы)

Кстати вот еще интересный теоретический вопрос.
Различные закуски, типа сухариков или сыра или еще чего не отбивают вкус вина в дальнейшем? Просто на дегустировании пива я заметил что употребление еды очень сильно искажает пивной вкус, а вот как с...

Как
Тема
Комментарий

victoria-riepi

Дегустация

Несколько раз были на выставке Expovina в Цюрихе. Никто не наливает вина бокалами - один глоток, и никто никуда не сплевывает. За один раз все равно много вин не попробуешь - да и кто пробует ВСЕ вина? Нужно еще раз придти, выставки длятся не один день. Везде стоят тарелки с сухариками - для закуски)))
Потом тут народ удивляется, почему...

Как
Тема
Комментарий

Все комментарии (12)...

РАНЕЕ В РУБРИКЕ «ВИННЫЙ ГИД»

	Выбираем вино в супермаркете Приходя в ресторан, мы можем рассчитывать на консультацию сомелье, полагаясь на его опыт. Большинство серьезных винных бутиков
	Чилийское вино: после трагедии Всю прошедшую неделю винный мир настороженно и озабоченно ожидал новостей из Чили, где произошло одно из сильнейших за последние
	Алкогольные смеси: что пьют в Москве Шестого февраля весь мир отметит международный праздник бармена – прекрасный повод выпить чего-нибудь необычного и