Цивилизация
Специалисты установили, что наличие 5 слоев из пузырьков пены диаметром 3 миллиметра на поверхности жидкости значительно упрощает ее транспортировку, так как предотвращает ее расплескивание и взбалтывание. Более подробно о работе исследователей можно прочесть в журнале Physics of Fluids.
Наблюдения за пенной поверхностью пива и кофе капучино натолкнула исследователей на идею о том, что пузырьки пены могут значительно уменьшать колебания поверхности жидкости при ее транспортировке, а значит, снижать потери в результате расплескивания. Ученые создали искусственную пену из воды, средства для мытья посуды и глицерола - трехатомного спирта, вязкой прозрачной жидкости. Эта смесь дала исследователям возможность при помощи шприца создавать на поверхности жидкости пену из пузырьков диаметром 3 миллиметра.
Эксперименты показали, что 5 слоев пены снижают высоту волн, образующихся на поверхности жидкости при ее перемещении, в 10 раз. Ученые заявляют, что их работа имеет важное значение для торговли и промышленности, так как позволит снизить потери при перевозке некоторых опасных для окружающей среды веществ, таких как нефть или сжиженный газ.
